山形のきのこ／干し山伏茸（やまぶしたけ）YF5／12g[最上まいたけ]

美味しい！安全！きのこ王国山形県鮭川村より
[送料について] 左のアイコンと同じマークの商品は、同梱発送可能です。 [通常便B]の商品一覧 干し山伏茸12g品番:YF5最上まいたけ（山形県鮭川村）　当店のやまぶしたけは、山形県鮭川村の山中から採取した、天然種やまぶしたけを無農薬栽培したものです。全国を探しても、当店からしか入手できない貴重なやまぶしたけです。他のやまぶしたけに比べ、苦味が無く歯ざわりに優れています。 　やまぶしたけは「山伏茸」と書き、修験道の山伏の衣装の袈裟懸の飾りに似ていることからこの名が付きました。ここ最上地方では「ウサギモタツ」とも呼ばれています。 　9月末から10月初めに楢林などで見られますが、稀にしか見つけられない珍しいきのこの一種で、傷みやすいために、往来はなかなか市場には出ないきのこでした。 　中国では「ホウトウク」と呼ばれ、古来より中国四大山海珍味（熊の手・ふかひれ・なまこ）のひとつとして珍重され、薬膳、宮廷料理に使用されました。また漢方の材料としても体にやさしく、五臓の働きを良くし滋養作用があるきのことして重宝されてきました。 当社のやまぶしたけは山形県鮭川村の山中から採取した天然種やまぶしたけを無農薬栽培しているおり、全国を探してもこちらからしか手に入らないやまぶしたけです。他のやまぶしたけに比べ、苦味がなく、歯ざわりに優れております。鮭川村のきのこしゃぶしゃぶには欠かせないきのこです。 山形県鮭川村の山林に自生した天然のやまぶしたけから培養した、100％天然種による生粋のヤマブシタケです。 ● 天然同様の形状、風味を有しており、苦みやキノコ特有の癖がありません。 ● 容易に割くことができ、扱い易い品種です。 ● スライス後に乾燥しています。 ● 品質保持に優れています。 ● 食べ易く、扱い易く軽量なため、ご贈答にもおすすめです。

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